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開鍋秀!在家享受美味的fondue !

 

(柵欄外有隻很哀怨的小孩

起士鍋我只聽過,從來沒吃過
特地上網查了資料,建議的起士有:
瑞士產的艾美達爾Emmenthal及庫耶爾Cruyere乳酪
再加白酒及少許胡椒調味


但新手料理沒經驗,起士鍋煮起來是一整個濃稠牽絲到不行....
不過味道還是很不錯
我們倆個邊吃邊想下回要改進的地方~

 
兩個鍋的配料
看起來不多,但當天實在吃很飽~
奇異果意外的當選最佳配角!
搭起士或巧克力都很好吃~
邊吃邊期待草莓季,
到時又可以再來一趴!!


下回也要來試試的雞肉起士鍋

這裡有分享煮溶起士的小技巧



開鍋典禮後,兩鍋都剩下不少”鍋底”
想著要怎麼處理咧~~~


鐺鐺鐺!!!
起士鍋底變身又軟又綿的起士Pon!
 
爆漿起士包~



麵團裡添加了香料,超愛!!
當晚出爐馬上就喀掉一個!
花很大力氣才忍住沒想第二個下手...


 
前幾集才在唸說想敗麵包整型刀
但它實在有點小貴...
我運氣不錯,買到古早型的刮鬍刀片
也學人家DIY做整型刀
不過~~我出嘴,請手巧的大姐代工
上面那隻是第一代,用鐵線綁住
下面是第二代,
大姐竟找到小小的銅鏍絲
鏍絲可拆,刀片若用舊了還能更換~讚啦!!

試用結果,都很好用
以後在麵團劃刀就不會卡住啦~~哇哈哈
起士包的葉子狀就是用它劃的
一整個俐落!!



 
同場加映山寨版紅酒桂圓麵包趴兔!!
有沒有像~~
(麵包切面秀,請轉台到Fifi家收看)


麵包上的花紋是用便宜的洗菜瀝水籃弄的
又省下一筆錢,不用買貴蔘蔘的專業發酵籃了!!
 
 

ps.上周末真的是好料連連吃,一整個太充實了~哈哈哈





 
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