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麵包同樂會

4/18三峽麵包同樂會成果展
(不要問我中間過程的照片,手都忙著弄麵團,完全沒空拿相機!)

昨天天氣相當幫忙
一下午做了3種不同的麵包
發酵,整形,打屁
整個流程接的超乎預期的順暢
1點半多才開始打麵團
三款麵包在5點半左右全部完成出爐!!
大家真是太厲害了~~


第一款:脆皮草莓乾歐包



第二款:脆皮黑糖無花果歐包



第三款:十穀龐多米吐司
(調整了書中的原配方,添加了一點超香的十穀米粉)
這次製作龐多米,事後才發現一件太爆笑的錯誤...
我一直把配方寫的"新鮮酵母30g'當成速發乾酵母的重量
難怪在量材料時,我一直覺得酵母用量也太恐怖了!!
(因為覺得太恐怖,所以其實每次也都沒量到足,這算”因禍得福”嗎?哈哈!!)
我家烤箱神有保佑喔!做了幾次竟都讓我成功... (rofl)



↓↓↓↓當天晚餐,才是同樂會重點中的重點↓↓↓↓
令眾人吃過就唸唸不忘,欲罷不能
Fifi家特製黯然銷魂五更腸旺
這次還是加了牛肚的特級版!!
真的是太幸福了~~~



驚喜再加上秒殺完食的香烤鹹豬肉


飯後”甜點”當然是品嚐一下現烤的麵包滋味囉!!
晚上大家離開,都帶著飽飽的肚子+滿滿的麵包袋!!
同樂會大成功!!!YAYA!!!


 

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